第1043章 把子肉(3/3)

福远带来的排骨非常的新鲜。在水中烫一下是因为这一部分排骨之后要上高压锅，开水烫过之后，排骨里的少量血水就不容易渗出来。苏阳要的，就是那锅干净的排骨汤。这一部分排骨上高压锅后，苏阳又开始处理另一部分排骨。排骨倒入盆中，撒上食盐抓上个两分钟。这样处理的排骨在红烧后肉质能够更加细嫩。随即清洗干净表面水份后，用厨房纸将排骨擦干。这时便可以开始起锅烧油。