第134章 嗟来之食，我甘之如饴(3/4)

怒火：“好好好，给你寄。对了，我还做了豆腐乳，你要不要？”

    张南一秒都没有犹豫：“要！嗟来之食，我甘之如饴。”

    简宁面对南南这戏精无奈：“你够了！明天给你寄。”

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    第二天。

    简宁提前预约快递上门取件。

    她把一罐萝卜干和一罐豆腐乳打包好，等快递员快到山庄大门时，让阿拉斯加送过去。

    简宁之前从菜地里收了很多的豆子，但豆腐乳她做的不多，刚好两罐。

    一罐送给了蒋游，另一罐今天快递给南南。

    好在，豆子还是挺多的。

    对芜市人来说，家家户户都会做豆腐乳，做法一样，每一家的口味都还是会有细微的差别。

    以前简宁读高中的时候吃腻了食堂的饭菜，嘴巴里总感觉少了一些味，大家也都一样。

    每个月放假回来时，同学们都会带一些家里的菜过来吃。

    奶奶也会用吃完的橘子空罐头，洗干净了，放一些豆腐乳给她带到学校去。

    豆腐乳盐重，又用油泡着，不容易坏。

    大概就是耳濡目染，简宁第一次做豆腐乳就挺成功。

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    这次是第二次，自然也没什么难度。

    她先用黄豆按照之前做豆腐的方法，把豆腐做出来。

    晚上，豆腐定型成功后，她将豆腐切块控水一天。

    接下来，就让它自然发酵。

    当然也可以用发酵曲，只是她看奶奶做豆腐乳一直都是自然发酵，长出来的也是白毛，就没有买发酵曲。

    几天之后，豆腐上就长了一层毛茸茸的白毛，特别好看。

    每一块带白毛豆腐都沾上白酒，拌上她自制的辣椒粉调料，一块一块裹着鲜红辣椒粉的豆腐装入瓶中，再倒入满满一整瓶的油。

    她做的不多，刚好两瓶的