第27章 大头龟(3/4)

   种类:淡水肉鱼食材

    介绍:肉质细嫩，肉味甜美，但是小刺数量太多，并不适合直接吃肉，鲫鱼多用于炖汤，鲫鱼汤温补脾胃，消肿之效。

    土鲶鱼（白）

    种类:淡水鱼

    介绍:生活在淤泥的食腐鱼，其肉质腥臭，要不是饿昏头了，谁吃这东西。

    水渠杂鱼×283（绿）

    种类：淡水鱼食材

    介绍：只有水质优良的水域才能拥有如此多的鱼类，杂鱼虽小但鲜美却是一份不打折，混在在一起的杂鱼炖汤和油炸皆为上品。

    这土鲶鱼，一看就是做肥料的用的，这鱼一点食用价值都没有，不过先留着吧，说不定有人好这一口呢。

    以防以后没东西卖。

    吴宏回到家里，找了大头龟的煮法，学习起来。

    起锅烧油加入茶油，炒出一点油脂，加入高度白酒锅边转半碗下去，点火。

    锅内的火气会将酒精和鱼腥味一同去掉。

    加入志伟带来的水倒入砂锅中慢炖。

    这样能将所有的营养物质熬制出来。

    吴宏将黄辣丁和土鲫鱼还有土鲶鱼都拖进处理格子，然后都放着。

    土鲫鱼和黄辣丁的数量太少了做起来没有意义。

    能做成菜的也就只有小鱼和鲶鱼了。

    吴宏看了看墙角的花生油，剩下的也就半桶了。

    这半桶不够油炸的。

    还是先去买点菜再买点玉米油吧，玉米油便宜一点，油炸起来更没味道。

    要是用花生油，食物上会带着一点花生的味道。

    并不是所有食材都适合花生喂。

    吴宏骑上电动车，朝着镇上的超市开去。

    “特价！特价土鸡蛋！一斤6元！”

    “特价猪五花，一斤十二元！”

    “南瓜！一斤一点五元！”

    “蜂蛹！半斤五十！”